Должностная инструкция оператора машинного доения

Общество с ограниченной ответственностью "Бета"
ООО "Бета"

УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО "Бета"
___________________ А.И. Петров

02.11.2011

Должностная инструкция оператора машинного доения

02.11.2011              № 315-ДИ

г. Москва

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая Должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность Оператора машинного доения ООО "Бета".

1.2. Оператор машинного доения назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора ООО "Бета".

1.3. Оператор машинного доения подчиняется непосредственно начальнику участка.

1.4. На должность Оператора машинного доения назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыту практической работы.

1.5. Оператор машинного доения должен знать:
− устройство и принцип действия сборочных единиц доильных аппаратов;
– технологию машинного доения;
– правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов;
– средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами;
– правила ведения первичной документации;
– устройство и правила эксплуатации приспособлений, инструмента, инвентаря, средств индивидуальной защиты;
– правила ухода за выменем и признаки наиболее часто встречающихся заболеваний животных;
– технологию содержания животных и производства молока на фермах и комплексах;
– основы поведения дойных животных (этологии);
– физиологические, анатомические и хозяйственные особенности дойных животных;
– перечень разрешенных дезинфицирующих средств, применяемых в животноводстве, и правила их применения;
– требования личной гигиены и производственной санитарии;
– технология машинного доения;
– устройство, принцип действия и технические характеристики доильных аппаратов;
– правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов;
– охрану труда при работе:

– с доильными аппаратами и установками;

– с сельскохозяйственными животными;

– с оборудованием для первичной обработки молока;
– охрану труда при обслуживании доильно-молочного оборудования;
– средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами;
– устройство, принцип действия и технические характеристики оборудования для первичной обработки молока;
– технологические схемы первичной обработки молока;
– правила подготовки и эксплуатации оборудования для первичной обработки молока;
– средства и методы дезинфекции, используемые при работе с оборудованием для первичной обработки молока;
– устройство, принцип действия и технические характеристики доильно-молочного оборудования;
– расположение и крепление рабочих органов доильно-молочного оборудования;
– принципиальные схемы отдельных рабочих органов и доильно-молочного оборудования в целом;
– правила подготовки к работе и эксплуатации доильно-молочного оборудования;
– режимы работы доильно-молочного оборудования.

1.6. В своей деятельности Оператор машинного доения руководствуется:
– локальными нормативными актами ООО "Бета", в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка;
– приказами (распоряжениями) генерального директора ООО "Бета";
– настоящей Должностной инструкцией.

1.7. В период временного отсутствия Оператора машинного доения его обязанности возлагаются на работника, назначаемого приказом генерального директора ООО "Бета".

2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Оператор машинного доения выполняет следующие виды работ:

2.1. Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования:

2.1.1. Подготовка доильного оборудования к работе:
– проверка правильности сборки доильных аппаратов;
– подключение доильного аппарата к вакуумпроводу;
– проверка правильности работы пульсаторов, коллекторов, герметичности всех соединений;
– проверка частоты пульсаций доильных аппаратов;
– проведение регулировочных работ;
– промывка доильных аппаратов перед доением.

2.1.2. Подготовка животного к доению:
– осмотр вымени животного перед доением;
– подмывание вымени животного;
– вытирание вымени животного чистым сухим полотенцем или бумажной салфеткой, пропитанной дезинфицирующим раствором;
– массаж вымени животного;
– предварительное сдаивание молока в специальную посуду;
– оформление первичной документации.

2.1.3. Доение:
– включение доильного аппарата в работу;
– надевание доильных стаканов на соски вымени;
– контроль молокоотдачи и режима работы доильного аппарата;
– машинное додаивание;
– отключение доильного аппарата;
– снятие доильных стаканов с сосков вымени животного;
– обработка сосков вымени животного после доения специальными дезинфицирующими растворами.

2.1.4. Первичная обработка молока:
– контроль технического состояния и исправности оборудования для первичной обработки молока;
– подготовка, запуск и контроль работы оборудования для:

– очистки молока;

– пастеризации молока;

– охлаждения молока;

– хранения и выдачи молока;
– выполнение регулировочных работ;
– остановка и промывка оборудования для первичной обработки молока.

2.1.5. Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования:
– визуальный контроль уровня технических и технологических параметров доильно-молочного оборудования;
– очистка рабочих поверхностей оборудования и его составных частей от загрязнений и остатков обрабатываемого продукта;
– контроль состояния защитных заграждений, предохранительных устройств и аппаратов защиты, надежности крепления составных частей оборудования, заземлителей, наличия подтеканий и уровня смазки;
– проверка и оценка технического состояния оборудования по контролируемым параметрам;
– проверка работоспособности оборудования и его составных частей путем последовательного включения в работу;
– выполнение смазки оборудования.

3. ПРАВА

Оператор машинного доения имеет право:
3.1. Требовать от непосредственного руководителя содействия в исполнении должностных обязанностей и реализации прав.
3.2. Знакомиться с проектами решений генерального директора ООО "Бета", касающимися деятельности участка.
3.3. Представлять на рассмотрение своего непосредственного руководителя и генерального директора ООО "Бета" предложения по вопросам своей деятельности, в том числе ставить вопросы о совершенствовании своей работы, улучшении организационно-технических условий труда, повышении размера зарплаты, оплате сверхурочных работ в соответствии с законодательством и положениями, регламентирующими систему оплаты труда работников ООО "Бета".
3.4. Получать от работников ООО "Бета" информацию, необходимую для ведения своей деятельности.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Оператор машинного доения несет ответственность:
4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, – в соответствии с действующим трудовым законодательством.
4.2. За другие правонарушения, совершенные в период ведения своей деятельности (в т. ч. связанные с причинением материального ущерба и ущерба деловой репутации ООО "Бета"), – в соответствии с действующим трудовым, гражданским, административным и уголовным законодательством.

5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ

5.1. Режим работы Оператора машинного доения определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в ООО "Бета".
5.2. Работодатель проводит оценку эффективности деятельности Оператора машинного доения в соответствии с Комплексом мероприятий по оценке эффективности, утверждаемым приказом генерального директора ООО "Бета".

Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом генерального директора ООО "Бета" № 1-Пр от 23.08.2011.

Должностную инструкцию составила:

Начальник отдела кадров _________________________ Е.В. Васильева

С инструкцией ознакомлен:

02.11.2011 ________________ Д.В. Ефремов

Согласовано:

Юрист _________________________ Н.А. Павлов

02.11.2011